H φυλακή Κ.Α.Υ.Σ.Κ. Κορυδαλλού, δηλαδή Κεντρική Αποθήκη Υλικών Σωφρονιστικών Καταστημάτων (πρώην Κ.Α.Υ.Φ.), ανήκει στο συγκρότημα των φυλακών του Κορυδαλλού. Είναι μία εκ των πέντε φυλακών του Κορυδαλλού και αποτελείται από δυο τομείς: Τον τομέα του αρτοποιείου όπου απασχολούνται σχεδόν όλοι οι κρατούμενοι και τις αποθήκες των φυλακών στις οποίες περιέχονται διάφορα είδη που προορίζονται για διάφορα άλλα καταστήματα κράτησης. Απασχολεί αποκλειστικά κατάδικους κρατουμένους και είναι όλοι εργαζόμενοι με ευεργετικό υπολογισμό, δηλαδή μειώνουν την ποινή τους με την εργασία. Οι περισσότεροι εξ’ αυτών, έχουν ήδη εκτίσει σημαντικό μέρος της ποινής τους σε προηγούμενα καταστήματα κράτησης και βρίσκονται, στην κυριολεξία, ένα βήμα πριν την αποφυλάκισή τους.
Το αρτοποιείο – παρασκευαστήριο λειτουργεί καθημερινά και παράγει σημαντική ποσότητα αρτοσκευασμάτων με τα οποία τροφοδοτούνται οι υπόλοιπες φυλακές, τα νοσοκομεία και διάφορα άλλα ιδρύματα της νομού Αττικής. Η διανομή του άρτου γίνεται καθημερινά τα ξημερώματα με οχήματα της υπηρεσίας, στα οποία επιβαίνουν ως συνοδηγοί – φορτοεκφορτωτές οι πιο έμπιστοι κρατούμενοι βάσει κριτηρίων που έχουν θεσπιστεί. Ως εκ τούτου, οι κρατούμενοι είναι οι μοναδικοί στην επικράτεια που προσφέρουν εξωτερική εργασία (εκτός ορίων φυλακής) και αυτό απαιτεί υψηλό βαθμό ανάκτησης και εμπέδωσης εμπιστοσύνης. Γι’ αυτό το λόγο η Κ.Α.Υ.Σ.Κ. αναφέρεται συχνά ως ανοιχτού τύπου κατάστημα κράτησης. Η κ.Μαρίνα Μπούκη, Διευθύντρια, ο κ.Νικόλαος Κοκκίνης, Κοινωνικός λειτουργός, η κ.Κόντα Παρασκευή, Διευθύντρια του Σχολείου Δεύτερης Ευκαιρίας της φυλακής, αλλά και οι εργαζόμενοι στο σύνολό τους σε συνεργασία και με τον Ονήσιμο αγωνιούμε και μεριμνούμε για την ομαλή διαβίωση και τις ανάγκες των κρατουμένων.
Αυτό που λείπει από αυτή την ξεχωριστή φυλακή και είναι και το διαρκές αίτημά της ΚΑΥΣΚ και του Ονησίμου προς τις αρμόδιες αρχές, είναι να μεριμνήσει η Πολιτεία οι κρατούμενοι που εργάζονται ως αρτοποιοί, να μπορούν να αποφυλακίζονται με πιστοποίηση των γνώσεών τους επάνω στην Αρτοποιία. Να υπάρξει δηλαδή συνεργασία με κάποιον επίσημο φορέα εκπαίδευσης και κατάρτισης, ώστε όποιος αποφυλακίζεται να μπορεί να κατέχει ως εφόδιο την ενυπόγραφη πιστοποίηση γνώσεων και απόδειξη εργασιακής προϋπηρεσίας. Με αυτόν τον τρόπο θα μπορεί να αποκατασταθεί εργασιακά σε σύντομο χρονικό διάστημα, επομένως, να επανενταχθεί ομαλότερα. Έτσι η περίπτωση υποτροπής ενός ατόμου, και άρα και η επανακράτησή του, να είναι -ποσοστιαία- μηδαμινή. Αφού η ίδια η διαβίωση στο Κατάστημα κράτησης έχει προετοιμάσει πλήρως το άτομο για την επανένταξή του στον κοινωνικό ιστό.
Τις προάλλες κατά την επίσκεψή μας στη συγκεκριμένη φυλακή, δοκιμάσαμε από τα αρτίδια και το ψωμί που φτιάχνουν οι κρατούμενοι και ενθουσιαστήκαμε. Είναι επαγγελματίες! Δεν θα ξεχάσουμε τον κρατούμενο που συναντήσαμε που κατά τη διάρκεια της κράτησής του «εξαγοραζόμενος τον καιρόν» σπούδασε Ιατρική, τον κρατούμενο από Λατινική Αμερική που έμαθε την ελληνική γλώσσα από Φιλόλογο Εθελοντή μέσα στη φυλακή και τώρα μπορεί και γράφει στα ελληνικά και ήταν πολύ χαρούμενος γι’ αυτό.
Τις επόμενες ημέρες από την επίσκεψη λάβαμε ένα συγκινητικό μήνυμα από την Κοινωνική Υπηρεσία τη φυλακής «Ευχαριστούμε για τα είδη πρώτης ανάγκης που μας προμηθεύσατε , υπέρ των άπορων κρατουμένων του καταστήματός μας, όπως και για την επίσκεψη που μας κάνατε. Κατά την διάρκεια της επίσκεψης δώσατε την ευκαιρία σε κρατούμενους που δεν έχουν επισκεπτήρια, να έχουν ανθρώπινη επαφή- επικοινωνία και να δώσετε ιδιαίτερο χρώμα στην ημέρα τους. Λειτούργησε στην πράξη όλο αυτό με την έννοια , ότι οι κρατούμενοι προσήλθαν με ενθουσιασμό και μοιράστηκαν σκέψεις με τους φιλάνθρωπους και μπορούσε εύκολα να παρατηρήσει κανείς την ανακούφιση και την ελπίδα που εξέφραζαν και κυριαρχούσε στα πρόσωπά τους. Είναι πολύ σημαντικό να συναντούν οι ωφελούμενοι τους ευεργέτες τους γιατί συνειδητοποιούν ότι η βοήθεια που λαμβάνουν δεν είναι απρόσωπη και πολύ περισσότερο, στην δική σας περίπτωση, δεν έχει ανάγκη ανταπόδοσης. Ευχαριστούμε επίσης και για την οικονομική ενίσχυση του φιλόπτωχου ταμείου μας δια του οποίου στηρίζουμε τους άπορους κρατούμενούς μας. Εκ μέρους των πασχόντων συνανθρώπων μας, σας μεταφέρουμε τις ευχαριστίες τους για τα αισθήματα χαράς και ελπίδας που τους προκαλείτε και με την βοήθεια του Θεού, ευελπιστούμε σε συνέχεια της καλής συνεργασίας μας».